Die Bezeichnung „nature" (vin naturel) bezeichnet Weine, die in der Regel mit naturnahen Anbaumethoden, spontaner Gärung und sehr reduzierter oder keiner Schwefelzugabe vinifiziert werden. Praktische Folgen: stärkere Schwankungen zwischen Jahrgängen und Flaschen, mögliche Trübungen und Sedimente, erhöhte Sensibilität gegenüber Hitze und Oxidation. Lagerung sollte konstant kühl (idealer 12–14 °C), dunkel und mit stabiler Luftfeuchte erfolgen; vor dem Kauf auf Geruchsproben, Rückgaberechte und gegebenenfalls auf eine degustative Freistellung achten.