Die Côtes de Bourg liegen auf der rechten Seite der Gironde-Mündung und sind Teil des Bordelais. Charakteristisch sind ton- und kalkhaltige Böden mit gutem Wasserhaushalt, die besonders Merlot reifen lassen. Côtes de Bourg-Weine zeigen oft samtige Tannine, reife Pflaumen- und Kirschnoten sowie erdige und würzige Nuancen. Zahlreiche Châteaux der Appellation arbeiten traditionell und produzieren sowohl zugängliche Jungweine als auch lagerfähige Tropfen, die nach einigen Jahren primäre Frucht zu tertiären Aromen wie Leder und Tabak entwickeln können.