Wie sollte ein Wein aus einem Château wie La Cottière ideal gelagert und vor dem Genuss serviert werden?
Für langfristige Lagerung empfiehlt sich konstant kühle Temperatur (11–14 °C), relative Luftfeuchte um 60–75 %, dunkel, vibrationsfrei und liegend, damit der Korken feucht bleibt. Vor dem Servieren reifen Weine aus der Côtes de Bourg meist bei 16–18 °C, kräftigere Exemplare gerne bei 18–20 °C. Reifere 2010er profitieren häufig vom Dekantieren (30–90 Minuten), um Sedimente zu trennen und Aromatik zu öffnen. Flaschen langsam auf Trinktemperatur bringen und nicht zu warm servieren, sonst wirken Tannine grob.
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