2003 war ein sehr warmer Jahrgang in Europa, wodurch viele Weine früh reiften, kräftigere Alkoholnoten zeigen und heute bereits ausgeprägte tertiäre Aromen haben können. 2005 gilt als klassischer, strukturell ausgewogener Jahrgang mit hoher Säure und Lagerpotenzial; Pfälzer Rieslinge aus 2005 zeigen oft noch Frische, präzise Mineralität und können weitere Jahre reifen. Allgemein sind 2003er heute eher auf Trinkreife und tertiäre Noten ausgerichtet, während 2005er bei guter Lagerung noch strukturelle Jugend und weitere Alterungsvorteile besitzen.