0,75 l ist das Standardflaschenformat und das gebräuchlichste Format auf dem Sekundärmarkt. Entscheidend für die Bewertung älterer Flaschen ist der Füllstand (Ullage): Begriffe wie HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder) oder VHS (Very High Shoulder) beschreiben den Flüssigkeitsstand und geben Auskunft über mögliche Oxidation. Ein hoher Füllstand (HF/IN) erhöht die Wahrscheinlichkeit eines intakten Weins; deutlich gesunkene Füllstände (MS/LS) erhöhen das Risiko und reduzieren den Marktwert. Gut dokumentierte Angaben zum Ullage sind bei allen 0,75-l‑Flaschen relevant.