Beeerenauslesen profitieren von kühlen, konstanten Lagerbedingungen: ideal sind etwa 10–12 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkler Raum und liegende Flaschenlagerung. Beim Servieren werden Dessertweine kühl temperiert (8–12 °C) in kleinen, tulpenförmigen Gläsern gereicht, um die Aromen zu bündeln. Ältere Flaschen können vor dem Öffnen behutsam klar gestellt oder – bei sehr feiner Reife — vorsichtig dekantiert werden.