Rieslaner, eine Kreuzung aus Silvaner und Riesling, ist bekannt für seine auffällige Säurestruktur und die Fähigkeit, reichlich Zucker zu entwickeln. In einer Beerenauslese ergibt das ein präzises Gerüst aus lebendiger Säure und konzentrierter Süße, oft begleitet von Aromen wie Zitrus, Aprikose, Honig und feinen floralen Noten. Diese Kombination begünstigt lange Reifung und klare Aromenausprägung.