Was bedeutet Beerenauslese und wie unterscheidet sie sich von Trockenbeerenauslese
Beerenauslese (BA) ist ein deutsches Prädikat für edelsüsse Weine, bei dem einzelne, überreife oder edelfaulte Beeren selektiv gelesen werden. Die Trockenbeerenauslese (TBA) ist die extremere Stufe: hier sind die Beeren stärker eingetrocknet und konzentrierter, oft durch Botrytis cinerea (Edelfäule). TBA-Weine weisen in der Regel höhere Restzuckerwerte, intensivere Konzentration und noch größeres Alterungspotential auf als BA.