Wie entwickelt sich ein Sauternes wie Rieussec 2005 im Glas und welches Trinkfenster ist realistisch?
Ein Rieussec 2005 zeigt oft intensive Noten von Honig, getrockneten Aprikosen, Orangenmarmelade, Gewürzen und feiner Botrytiswürze; die präsente Säure sorgt für Balance. Solche 2005er können Jahrzehnte reifen; ein typisches Trinkfenster beginnt ab etwa 15–25 Jahren nach der Ernte und kann je nach Flasche 30–50+ Jahre andauern.
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