Der Füllstand – Ullage – ist ein wichtiger Indikator für Flaschenzustand, besonders bei älteren Champagnern. Kategorien wie HF (High Fill), IN (Into Neck) oder TS (Top Shoulder) geben Auskunft über möglichen Flüssigkeitsverlust und Oxidationsrisiko. Bei jüngeren Non-Vintage-Cuvées ist der Füllstand in der Regel unkritisch, trotzdem sollte man auf eine saubere Kapsel und keine sichtbaren Undichtigkeiten achten. Beim Versand sind temperaturstabile Verpackung, bruchsichere Polsterung und Transportversicherung empfehlenswert, da Kälte- oder Hitzeschocks sowie Erschütterungen Qualität und Flaschenoptik beeinträchtigen können.