Ein Sekt aus Gelber Orleans zeigt oft ein florales Bouquet mit reifer gelber Frucht, feiner Hefenote und lebendiger Säure. Im Vergleich zu klassischen Chardonnay- oder Riesling-Sekten wirkt er meist aromatischer, weniger opulent im Körper, dafür feiner im Nerv. Die Feinperligkeit und der Ausbau (z. B. traditionelle Flaschengärung) bestimmen das Mundgefühl entscheidend.