Ein reifer Gran Reserva harmoniert mit intensiveren, aber nicht überwürzten Gerichten: langsam gegartes Lamm, Rinderschmorgerichte, Wild mit Rotweinsauce, reife Hartkäsesorten wie Manchego oder gereifter Pecorino sowie Pilzgerichte. Wichtig ist, dass die Speisen die feine Reife und tertiären Aromen des Weins ergänzen, ohne sie zu überdecken.