Süße Portweine werden kühl, aber nicht eiskalt serviert: Ruby Ports bei etwa 14–16 °C, ältere Tawny- oder Vintage-Ports leicht wärmer. Für frische Ruby-Ports reicht oft direktes Einschenken; ältere, gereifte Ports profitieren vom Dekantieren, um Sedimente zurückzuhalten. Typische Kombinationen: dunkle Schokolade, Beeren-Desserts, Käse wie Stilton oder gereifter Manchego sowie intensive Pâtés. Glasform: ein bauchiges Portwein- oder Dessertweinglas, das die Aromen konzentriert.