Der Füllstand ist ein Indikator für Flaschenzustand und mögliche Oxidation. Bei jungen Jahrgängen wie 2022/2023 erwartet man High Fill (HF) oder Into Neck (IN). Top Shoulder (TS) kann bei älteren Flaschen akzeptabel sein, während Very High Shoulder (VHS), Mid Shoulder (MS) und Low Shoulder (LS) auf Lagerprobleme oder Leckagen hinweisen. Vor dem Kauf sollten Fotos des Ullage vorliegen; bei Risikowerteilen empfiehlt sich die Begutachtung durch einen Fachhändler.