Cabernet Franc harmoniert hervorragend mit gegrilltem oder langsam geschmortem Fleisch (z. B. Lamm, Geschmortes Rind), Wildgerichten, herzhaften Schmorgerichten, Ibérico- oder Serrano-Schinken sowie reifem Ziegenkäse und kräftigen Blauschimmelkäsen. Leichtere, Loire-typische Ausprägungen vertragen auch Pilzgerichte, Ratatouille oder gebratenes Geflügel. Die Kombination sollte Säure und feine Tannine des Weins berücksichtigen: kräftigere Speisen bei gehaltvolleren Jahrgängen, filigranere Gerichte bei eleganten Jahrgängen.