Der Jahrgang 2003 war in großen Teilen Europas von Hitze und Trockenheit geprägt, was zu sehr reifen, konzentrierten Trauben mit höherem Zucker- und Extraktgehalt führte. Bei einem Dom Perignon 2003 zeigt sich deshalb oft ein reicheres, körperreicheres Profil mit ausgeprägter Fruchtsüsse, gelben Früchten und honigigen Noten sowie deutlich entwickelteten tertiären Aromen bei längerer Flaschenreife. Gleichzeitig kann die Säurestruktur im Vergleich kühlerer Jahre moderater ausfallen; gut gelagerte Exemplare behalten jedoch genügend Frische, um noch weitere Jahre zu altern.