Sassicaia ist das Flaggschiff von Tenuta San Guido und gilt als Protagonist der sogenannten Super-Tuscans. Charakteristisch sind kies- und kieselreiche Böden, die maritime Einflüsse des Tyrrhenischen Meeres sowie ein Bordeaux‑ähnischer Rebsatz mit dominierendem Cabernet Sauvignon und Anteilen von Cabernet Franc. Das Ergebnis sind dichte, strukturierte Weine mit feinkörnigen Tanninen, präziser Säure und einem ausgesprochen langen Reifepotenzial.