Sassicaia gilt als sammel- und investitionsfaehiger Wein mit hoher Nachfrage bei Sammlern und Investoren, besonders fuer herausragende Jahrgaenge. Wichtige Einflussfaktoren sind Kritikerbewertungen (z. B. Vinous, The Wine Advocate, James Suckling), lagerfaehiger Bestand und lückenlose Provenienz. Liquiditaet besteht sowohl ueber spezialisierte Händler als auch Auktionshaeuser, Preisvolatilitaet kann saisonal und vintage-abhängig sein.