Worin unterscheiden sich die Jahrgänge 2016, 2017 und 2018 bei Sassicaia sensorisch und im Alterungspotenzial?
2016 zeigt typischerweise sehr ausgewogene Struktur: präzise Säure, kompakte Tannine und exzellente Balance für langfristige Reife. 2017 tendiert zu einer offenherzigeren Frucht, ist früher zugänglich, bleibt aber kerngesund und langlebig. 2018 war wärmer und liefert besonders dichte, reifere Frucht, viel Extrakt und kraftvolle Tannine – sehr lagerfähig, oft mit kraftvollerem Charakter als die beiden Vorgänger.
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