Weisse Burgunder aus Meursault entfalten ihr Potenzial bei 10–13 °C; 11–12 °C ist ein guter Richtwert. Leichte Belüftung hilft, die Aromen zu öffnen: 20–60 Minuten Dekantieren kann sich lohnen, bei komplexeren Jahrgängen oder gereifteren Flaschen eher Richtung 45–60 Minuten. Passende Gläser sind Burgunder‑ oder Chardonnay‑Gläser mit breiterer Kelchform, um die reichen Aromen zu konzentrieren.