Sowohl Sassicaia als auch Ornellaia arbeiten mit bordelaiser Rebsorten: vorwiegend Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Cabernet Franc; Ornellaia setzt darüber hinaus regelmäßig Merlot und Petit Verdot ein. Der Jahrgang 2018 brachte in vielen Teilen der Toskana sehr reife, konzentrierte Trauben, sodass die Assemblagen tendenziell kräftige, strukturierte Weine mit reifen Tanninen und ausgeprägter Fruchtdichte ergaben. Die konkrete Zusammensetzung variiert je nach Weingut und Parzelle, die Handschrift von Tenuta San Guido und Tenuta dell'Ornellaia bleibt jedoch erkennbar.