Beim Ankauf gebrauchter Flaschen sind Füllstand (Ullage) und Korkenzustand entscheidend. Gängige Kategorien: HF (High Fill) perfekt, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Weinen, VHS/MS/LS (Very High Shoulder/Mid Shoulder/Low Shoulder) zunehmend riskant. Für eine rund acht Jahre alte Flasche ist IN bis TS akzeptabel; VHS oder tiefer deutet auf möglichen Sauerstoffkontakt. Sichtbare Korkrisse, Flüssigverlust am Korken oder Schimmel am Kapselrand sind Warnsignale. Idealerweise sollte außerdem die Etiketten- und Kapselzustand mit einer durchgehenden Provenienz übereinstimmen.