Beste Bedingungen sind konstant 10–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkler Lagerort und ruhige Position. Flaschen waagrecht lagern, wenn der Korken in Kontakt mit Wein bleiben soll. Für lagerfähige Spätburgunder gilt: kühle, konstante Temperatur vermeidet Oxidation; kontrollierte Humidität schützt Korken; und eine lückenlose Provenienz/Beleg (Rechnungen, Herkunft, mögliche Original-Holzkiste) erhöht Vertrauen in Flaschenhistorie. Beispiele: gereifte Weine von Weingut Bürklin-Wolf oder Weingut Dr. Heger können bei korrekter Lagerung 8–20 Jahre oder länger reifen, je nach Stil und Ausprägung.