Ein mineralischer Burgund-Chardonnay harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten (Jakobsmuschel, Hummer), gegrilltem weißen Fisch, Geflügel in sahniger Sauce und feinwürzigen Weichkäsen. Serviertemperatur 10–12 °C, in großen, tulpenförmigen Weißweingläsern; bei reduktiven Noten kurz dekantieren oder großzügig schwenken, damit sich Aromen öffnen. Leichte bis mittlere Holznutzung am besten mit buttrigen oder leicht gerösteten Zubereitungen kombinieren.