Frédéric Cossard ist ein auf Burgund spezialisiertes Winzerprofil und Domaine de Chassorney ein burgundisches Weingut, dessen Weine von Sammlern und Gastronomen wegen ihres klaren Terroirausdrucks geschätzt werden. Solche Produzenten legen oft Wert auf parzellenspezifische Selektionen und sorgfältige Weinbereitung, was bei Burgundern die Differenzierung von regionalen Bourgogne-Cuvées bis zu Einzellagenweinen erklärt.