Wie prüft man den Flaschenzustand älterer Rotweine (Ullage, Kork, Sediment)?
Wesentliche Kontrollen sind Füllstand (Ullage), Korkzustand, Kapsel und sichtbares Sediment. HF (High Fill) oder IN (Into Neck) gelten als sehr guter Befund; TS (Top Shoulder) ist bei >15–20 Jahre alten Weinen akzeptabel. Dunkle Verfärbungen am Korken, starker Verlust an Füllstand oder ungewöhnliche Gerüche deuten auf Oxidation oder Lagerprobleme hin. Fotos und detaillierte Beschreibungen der Flasche, ideale Lagerhistorie und, falls möglich, professionelle Begutachtung minimieren Kaufrisiken.
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