Was zeichnet einen Chateau Cote de Baleau Grand Cru 2012 sensorisch und strukturell aus?
Ein Grand Cru mit Cabernet Franc- und Merlot-Anteil zeigt typischerweise dichte, dunkelfruchtige Aromen (Brombeere, reife Kirsche) kombiniert mit würzigen, floralen Noten sowie mineralischen Untertönen. Die 2012er-Jahrgänge neigen bei gereiften Rotweinen zu ausgewogener Säure, reifer Tanninstruktur und zunehmend tertiären Aromen wie Leder, Tabak und Unterholz. Kritikerbewertungen im Bereich von rund 90–93 Punkten signalisieren eine konzentrierte Struktur und Lagerfähigkeit, die feinmaschiges Tannin und Länge erwarten lässt.