Großes Gewächs (GG) ist die höchste trockene Qualitätsstufe, wie sie besonders durch den Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) definiert wird. Ein GG stammt aus einer klassifizierten Spitzenlage mit strengen Ertragsbegrenzungen und zielt auf sortenreine, trocken ausgebaute Weine mit Lagerpotenzial ab. Die Bezeichnung ‚Erste Lage‘ (1L / Erste Lage) steht eine Stufe darunter und verweist ebenfalls auf sehr gute, aber nicht unbedingt die absolut besten Parzellen. GG-Weine zeichnen sich durch Konzentration, präzise Säurestruktur und deutlich ausgeprägte Terroirnoten aus und sind meist für längere Flaschenreife konzipiert.