Ein hochwertiger deutscher Jahrgang 2005 zeigt nach rund 15–20 Jahren oft ausgeprägte Reifetöne: zurückhaltendere Primärfrucht, verstärkte Mineralität, petrolige oder honigartige Aromen sowie weiche, harmonisierte Säure. Die genaue Trinkreife hängt von der Rebsorte, Ausbauart und Lagerbedingungen des Weinguts ab. Viele Einzellagenweine erreichen ein langes Genussfenster, empfehlen sich aber vor dem Genuss zu dekantieren und bei Zimmertemperatur leicht gekühlt zu servieren.