Ältere Pinotage können für Sammler interessant sein, insbesondere wenn sie von renommierten Häusern stammen, eine dokumentierte Lagerung vorweisen und in einem guten Zustand (guter Füllstand, intakter Kork, stabile Etiketten) sind. Entscheidende Kriterien sind Produzentenruf, Jahrgangsqualität, Seltenheit, Bewertungen/Kritikerresonanz und Marktinteresse. Sammler berücksichtigen zudem Restaurations- bzw. Trinkfenster und – im Falle eines Investments – Liquidität des Marktes für südafrikanische Oldtimers.