Wie sollten 2014er weiße Burgunder und österreichische Rebsorten gelagert werden nach etwa elf Jahren Flaschenreife?
Langfristige Lagerung erfordert konstante Bedingungen: 10–13 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, Dunkelheit und Vibrationfreiheit. Weine wie Chardonnay von Weingut Triebaumer oder Riesling und Veltliner von Weingut Knoll profitieren von gleichmäßiger Lagerung, da Temperaturschwankungen Korkschrumpfung und Oxidation fördern. Vor dem Genuss: eine ruhige Ruhephase nach Transport, bei älteren Flaschen kurz dekantieren prüfen.
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