Welche idealen Lagerbedingungen gelten für einen gereiften Spätburgunder und wie lange kann er noch reifen?
Optimale Lagerung erfolgt dunkel, bei konstanter Temperatur zwischen 10–14 °C, ca. 60–75 % relativer Luftfeuchte und ohne Erschütterungen. Für einen Spätburgunder aus 2004 ist die verbleibende Reifedauer oft begrenzt; korrekt gelagerte Exemplare können noch 2–6 Jahre gewinnen, während schlechter gelagerte Flaschen schneller oxidieren oder an Frische verlieren. Regelmäßige Kontrolle von Füllstand und Korkzustand ist empfehlenswert.
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