Wie präsentiert sich ein Rheingauer Spätburgunder von Balthasar Ress aus dem Jahrgang 2004 typischerweise im Glas?
Balthasar Ress als Rheingauer Erzeuger vinifiziert Spätburgunder (Pinot Noir) meist mit Burgund‑orientierter Feinheit. Ein 2004er Spätburgunder aus dem Rheingau zeigt nach langer Flaschenreife häufig sekundäre und tertiäre Aromen: getrocknete Kirsche und Waldbeeren, Unterholz, Leder, feine Gewürznoten und erdige Nuancen. Die Säure bleibt oft frisch genug, die Tannine sind samtig bis weich geworden. Der Gesamteindruck ist eher elegant und gereift statt kraftvoll jung.
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