Was bedeutet 'Spätburgunder' und wie verhält sich die Rebsorte im Rheingau gegenüber dem klassischen Pinot Noir aus Burgund?
Spätburgunder ist die deutsche Bezeichnung für Pinot Noir. Im Rheingau bringt die Rebsorte tendenziell schlankere, säurebetonte und mineralisch geprägte Weine hervor als manch kraftvoller Burgunder aus wärmeren Lagen. Klima, Boden und Winzerstil (z. B. Ausbau im Barrique vs. großem Holzfass) bestimmen die Ausprägung: Balthasar Ress interpretiert Pinot Noir häufig mit Fokus auf Eleganz und Trinkfluss, wodurch die Weine nach einigen Jahren Flaschenreife komplexe, feinwürzige Aromen entwickeln.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Welche idealen Lagerbedingungen gelten für einen gereiften Spätburgunder und wie lange kann er noch reifen?
- •Wie wird der Marktwert eines gereiften Rheingauer Spätburgunders eingeschätzt und welche Verkaufswege sind sinnvoll?
- •Welche Bedeutung hat die Original‑Holzkiste (OHK/OC/OWC) beim Handel und der Wertermittlung von Sammlerflaschen?
- •Sollte ein gereifter Rheingauer Spätburgunder dekantiert werden und wenn ja wie lange vorher?
- •Wie präsentiert sich ein Rheingauer Spätburgunder von Balthasar Ress aus dem Jahrgang 2004 typischerweise im Glas?
- •Wie wirkt sich der Jahrgang 2004 auf die Reife und Trinkreife eines Spätburgunders aus dem Rheingau aus?
- •Wie beurteile ich den Füllstand (Ullage) bei einer 2004er Flasche und welche Auswirkungen hat dieser auf die Genussfähigkeit?
