Eine "Verticale" ist eine Verkostung mehrerer Jahrgänge desselben Weins, meist derselben Cuvée von einem Produzenten. Sie zeigt die Entwicklung der Handschrift eines Weinguts über verschiedene Jahrgänge, die Ausprägung von Terroir und Rebsorten sowie den Einfluss von Klima und Vinifikation. Für Sammler und Fachleute ist eine Verticale besonders aussagekräftig, weil sie Unterschiede zwischen Jahrgängen transparent macht und erkennt, wie langlebig ein Wein bei Produzenten wie Giuseppe Quintarelli, Romano Dal Forno oder Allegrini reifen kann.