Für die Lagerung empfehlen sich stabile Kellertemperaturen zwischen 10 und 12 °C, relative Luftfeuchte um 70 % und völlige Dunkelheit, um die Flaschen lange frisch zu halten. Flaschen sollten liegend gelagert werden, damit der Korken feucht bleibt; Erschütterungen und starke Temperaturschwankungen sind zu vermeiden. Vor dem Servieren entfalten Abtsberg GG Rieslinge bei 8–10 °C am besten ihre Aromatik; bei gereiften Exemplaren sind leicht höhere Temperaturen (10–12 °C) und gelegentliches vorsichtiges Dekantieren sinnvoll.