Zum Servieren eignen sich tulpenförmige Weißweingläser oder spezielle Rieslingkelche, die die feine Aromatik und die lebendige Säure betonen. Kühle Trinktemperatur (8–10 °C) eröffnet frische Frucht und Mineralität; gereifte Flaschen profitieren von etwas höherer Temperatur und kurzem Luftkontakt. Beim Tasting auf Aromen wie Zitrus, reifer Steinobstfrucht, Schiefermineralität und petrolartige Noten achten sowie die Balance von Süße (bei restsüßen Varianten), Säure und Salz-/Mineralnoten beurteilen.