Der Jahrgang 2020 in Burgund war geprägt von warmer Witterung und insgesamt guter Reife: viele Chardonnays zeigen konzentrierte Frucht, reife Kernobstnoten, samtige Textur und oft höhere Alkoholwerte, wobei exzellente Säureerhaltung in kühleren Parzellen die Frische sichert. Bei Produzenten wie Domaine Roulot spielt die Selektion der Parzellen und der Ausbau (z. B. prozentualer Anteil neues Holz) eine entscheidende Rolle, um die Frucht zu balancieren und Struktur für die Reifung zu schaffen.