Was heißt DOCG und warum ist diese Einstufung bei Barolo wichtig?
DOCG steht für Denominazione di Origine Controllata e Garantita, die höchste italienische Qualitätsstufe für Herkunft und Produktionsauflagen. Bei Barolo garantiert die DOCG-Regelung Mindestalterungszeiten, erlaubte Rebsorten (vor allem Nebbiolo) und technische Vorgaben, die ein gleichbleibendes Qualitätsniveau und Herkunftsbindung sicherstellen. Für Sammler und Einkäufer ist die DOCG ein Indikator für traditionelle Herstellungsstandards.
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