Worauf ist beim Kauf eines 2003er Rieslings hinsichtlich Füllstand (Ullage) und Korkzustand zu achten?
Bei einer rund zwei Jahrzehnte alten Flasche ist der Füllstand entscheidend: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal, TS (Top Shoulder) bei älteren Weinen akzeptabel. VHS (Very High Shoulder) deutet auf erste Oxidationszeichen, MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) erhöhen das Risiko eines gealterten oder beschädigten Weins deutlich. Zusätzlich Kapsel, Korkrückstand und Geruchstest bei Öffnung prüfen; bei Zweifeln auf Herkunftsnachweis und konservierte Lagerung bestehen.
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