Lemberger, international meist als Blaufränkisch bezeichnet, ist eine spät austreibende rote Rebsorte mit typisch dunkler Beerenfrucht, pfeffrigen Noten und ausgeprägter Säurestruktur. In Deutschland, besonders in Württemberg und Baden, entstehen daraus körperreiche, tanninbetonte Weine mit gutem Lagerpotenzial. Typische Stilistiken reichen von fruchtig-frischem Trinkwein bis zu kraftvollen, im Holz ausgebauten Single‑Vineyard‑Weinen.