Optimale Lagerbedingungen: konstante Temperatur um 12–14 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, erschütterungsfrei und dunkel gelagert. Flaschen mit Naturkorken liegen idealerweise waagerecht, Schraubverschluss kann stehend gelagert werden. Vermeiden Sie starke Temperaturschwankungen, intensive Gerüche und direkte Sonneneinstrahlung. Ein gut gelagerter Lemberger gewinnt an Komplexität und Reife, bleibt aber seine Herkunft und Struktur treu.