Naturkork erlaubt mikroaerischen Austausch, der gereifte Rieslinge, Burgunder oder Bordeaux komplexer machen kann, ist aber anfälliger für Korkfehler. Schraubverschlüsse verhindern mikroaerischen Luftzutritt und erhalten primäre Frucht länger; sie altern jedoch anders und weniger oxidative Noten bilden sich seltener. Verschleiss am Korken erkennt man an ausgelaufener Kapsel, Verfärbungen am Flaschenhals oder niedrigem Füllstand; bei gealterten Flaschen sollte der Verschluss besonders geprüft werden, da er entscheidend für Qualität und Trinkreife ist.