Der Füllstand gibt Auskunft über lange Lagerung und möglichen Sauerstoffkontakt. HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) ist bei sehr alten Weinen akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Bei historischen Abfüllungen von Weingütern mit langer Tradition sollte man Füllstand zusammen mit Verschlusszustand, Etikett- und Kapselpflege sowie eventueller Korrosion prüfen, idealerweise fotografisch dokumentiert oder von einem Fachhändler begutachtet.