Welche Lagerbedingungen sind ideal für hochwertige Rieslinge wie die von Weingut Wittmann?
Optimal sind konstante Temperaturen zwischen 10 und 13 °C, relative Luftfeuchte um 60–75 %, Dunkelheit und vibrationsfreie Lagerung. Flaschen sollten liegend gelagert werden, damit das Korkengleichgewicht erhalten bleibt. Für Langzeitlager empfiehlt sich eine durchgehende Kühlkette und eine dokumentierte Provenienz, um Oxidation und Qualitätseinbußen zu vermeiden.
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