Der Flaschenfüllstand ist ein entscheidender Qualitätsindikator. Gängige Einstufungen sind HF (High Fill, perfekter Füllstand), IN (Into Neck, sehr guter Füllstand), TS (Top Shoulder, akzeptabel bei älteren Weinen), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid Shoulder/Low Shoulder). Für eine 2018er Flasche (mehrere Jahre alt) sollte idealerweise HF oder IN vorliegen; ein TS ist noch akzeptabel, VHS oder niedrigere Füllstände deuten auf Oxidationsrisiken oder undichte Korken hin und reduzieren die Trink- und Lagerqualität deutlich.