Preisbewegungen werden geprägt durch Jahrgangsqualität, knappe Parzellenflächen, Kritikermeinungen (z. B. Vinous, Robert Parker, James Suckling), weltweite Nachfrage und verfügbare Mengen bei Erzeugern wie Domaine Georges Roumier. Burgund ist besonders anfällig für Angebotsknappheit: gute Jahrgänge und Topparzellen erzielen regelmäßig hohe Preise. Auch Provenienz, Original-Holzkiste und Zustand der Flasche spielen eine wichtige Rolle bei der Wertermittlung auf dem Sekundärmarkt.