Worauf sollte man beim Sekundärmarkt‑Kauf von Burgund achten (Provenienz, Füllstand/Ullage, Etiketten)?
Wichtige Prüfpunkte: lückenlose Provenienz (Lieferscheine, OWC helfen), Füllstand/Ullage und Korkzustand sowie intakte Etiketten. Ullage‑Kategorien: HF (High Fill, perfekter Füllstand), IN (Into Neck, sehr guter Füllstand), TS (Top Shoulder, akzeptabel bei älteren Weinen), VHS (Very High Shoulder, erste Oxidationsanzeichen möglich), MS/LS (Mid/Low Shoulder, hohes Risiko). Zusätzlich Preise und Auktionsergebnisse vergleichen, sowie gegebenenfalls labortests oder professionelle Begutachtung bei sehr alten oder teuren Flaschen in Erwägung ziehen.