Zuerst die Ullage prüfen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) stehen für sehr gute Füllstände, TS (Top Shoulder) ist akzeptabel bei älteren Flaschen; MS/LS deuten auf Risiko. Farbliche Veränderungen zu Orange- oder Braunreflexen weisen auf oxidativen Einfluss hin. Im Bouquet sind reduzierte Fruchtnoten, tertiäre Aromen wie getrocknete Kräuter, Nuss oder Bouillon und eine abgerundete Säure typisch für gereifte Rosés. Negative Indikatoren sind muffige Töne, übermässige Oxidation oder Korkschmecker (TCA). Bei Unsicherheit vorsichtig öffnen, kühl servieren und kleine Schlucke prüfen.