Die AOC Hermitage im nördlichen Rhônetal steht für einige der langlebigsten und konzentriertesten Weine Frankreichs. Die Parzellen am Hang – darunter das renommierte Le Méal – liefern weiße und rote Spitzenweine durch sehr kiesige bis granulare Granitböden, expositionsbedingte Reife und geringe Erträge. Le Méal ist ein eigenständiger Klimatname, dessen Weine aufgrund ihrer Lage oft besonders dichte, mineralische und strukturierte Weiße hervorbringen.